ダイエットと肥満の男女差

ダイエットで痩せる必要のある日本人の特徴について書きますが、
女性については低体重の人が増え、肥満者はむしろ減っています。

ところが、男性はどの年齢層でも肥満者の割合が増えています。

ところが女性は50代以下で肥満者が減少傾向にあり、なかでも20～30代で
BMI 18.5未満の「やせ」の人が20年前の2倍近くに増えました。

国レベルの調査で、肥満の減少傾向が見られる国はほかになく、日本特有の現象だといいます。

また調査で標準体重とされた女性の52％がもっとやせたいと考えていることも判明しました。

ダイエットにおけるVLCD療法

ダイエットで減量するためのVLCD療法（超低エネルギー食療法：very low calory diet）では、
必須アミノ酸を含む蛋白質を50～60g/日、各種ビタミンとミネラルを必要十分量含有し、
糖質と脂質は極力少なくしたフォーミュラー食を用います。

フォーミュラー食には、オプチファースト、オペキュア、マイクロダイエットなとが商品化されています。
1袋160～180kcalです。

総エネルギ480～540kcal/日で、蛋白質は乳蛋白と卵白蛋白を含有し、鉄、亜鉛、カルシウム、
カリウム、ナトリウム、次いで水溶性ビタミン、脂溶性ビタミンを含みます。

粉末となったものを水に溶かし, 1日3回服用する、水分は2～3リットル摂り、
尿量を1日1,000ml以上確保するようにします。

ダイエットに効果的な食事療法

ダイエットに効果的な肥満症の食事療法は、
①脂肪細胞機能異常による肥満症と、
②脂肪組織の増加による肥満症の2つに分けて考えます。

肥満症の食事療法は1,800～1,000kcal/日の肥満症治療食と、600kcal以下の超低カロリー食に
分類さます。

肥満症の食事治療は標準体重にする必要はなく、肥満に伴う合併症を改善することにあります。

食事療法は肥満症治療に必須で、最も重要な治療法です。

肥満症の食事療法は1,800～1,000kcal/日の肥満症治療食と、600kcal以下の
超低カロリー食（very low calorie diet：VLCD）に分類されます。

ダイエットの効果に関する疫学的研究

痩せるためのダイエットによる、適度な食事制限と身体トレーニングは、
個体のインスリン感受性を改善させ、インスリン抵抗性に関連するすべての疾患
(マルチプルリスクファクター症候群/生活習慣病)の予防・治療に有用であることが、
多くの疫学的研究によって証明されています。

近年における文明化された日常生活での身体運動量の減少は、グルメ志向による欧風化された
食事(高脂肪食)と相まって、肥満症を代表例とする生活習慣病を増加させています。

すなわち、痩せるためのダイエットを行わないで、運動不足になると、
筋におけるインスリン抵抗性を招き、糖代謝異常を来します。

ダイエットの蛋白質成分・ミネラル・ビタミンの摂り方

ダイエットでも、基本的には、蛋白質は必須アミノ酸を含む動物性蛋白質
（肉、魚、乳蛋白、卵白蛋白など）を十分（標準体重×1＝約60～70ｇ）摂らなければなりません。

かつて絶食療法が行われ、筋肉の萎縮や心筋障害起こし突然死もあったことからも、
減量時には蛋白質を十分摂取することの重要性が経験的にも実証されています。

減量時の蛋白質補給には、必須アミノ酸が全種補えない大豆蛋白（豆乳、豆腐）などは
避けるべきです。

ちなみに、VLCD療法（超低エネルギー食療法：very low calory diet）に用いるフォーミュラー食
では、乳蛋白と卵白蛋白が基本として用いられています。